Estudo revela que receita simples pode reduzir risco de diabetes
Um estudo publicado na revista cientÃfica Nutrients indica que o consumo regular do chamado "sofrito" — refogado preparado com alho, cebola, tomate e azeite de oliva — pode estar associado à redução do risco de desenvolver diabetes tipo 2.
A pesquisa avaliou 1.373 voluntários e observou que pessoas com maior adesão à dieta mediterrânea, que inclui o preparo, apresentaram melhores indicadores relacionados ao controle da glicose e à saúde metabólica.
Segundo os pesquisadores, os ingredientes contêm compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, como licopeno e polifenóis, que atuam de forma conjunta para favorecer a ação da insulina e o metabolismo da glicose.
Especialistas destacam que o tradicional refogado brasileiro pode oferecer benefÃcios semelhantes quando preparado com ingredientes frescos e azeite de oliva, aliado a uma alimentação equilibrada e hábitos saudáveis.
Por: Redação
(Informações CNN)
